一種嘉寶果保健酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510890300.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105296291A 公開（公告）日 2016-02-03
申請公布號 CN105296291A 申請公布日 2016-02-03
分類號 C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 林穎華 申請（專利權(quán)）人 廣西利翔畜牧有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市紅荔專利代理有限公司 代理人 李彥孚;何承鑫
地址 530000 廣西壯族自治區(qū)南寧市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)那洪街道辦古思村馬產(chǎn)嶺
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種嘉寶果保健酒，包括以下重量份數(shù)原料：嘉寶果80-100份、白砂糖15-20份、木瓜25-35份、枸杞10-15份、黃芪3-8份和酵母菌0.01-0.08份。其制備方法包括原料處理、嘉寶果和木瓜發(fā)酵和陳釀結(jié)束過濾除菌。本發(fā)明嘉寶果保健酒具有轉(zhuǎn)化率高、品質(zhì)佳，營養(yǎng)成分不流失，本發(fā)明使用嘉寶果渣發(fā)酵液和木瓜發(fā)酵液進(jìn)行復(fù)合發(fā)酵，能夠保持嘉寶果酒的有效營養(yǎng)成分，且能夠充分利用木瓜的營養(yǎng)成分。