一種富含佛手功效提取物的硬質(zhì)糖果及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010549598.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111685215A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-09-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111685215A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-09-22 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23G3/48(2006.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 黃凱信;陳樹(shù)喜;林榮海;許劍華;王榮華;汪華燈 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 廣東展翠食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 惠州市超越知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 廣東展翠食品股份有限公司 |
| 地址 | 521000廣東省潮州市潮安區(qū)東鳳展翠工業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種富含佛手功效提取物的硬質(zhì)糖果及其制備方法，包括以下重量份數(shù)組分：佛手脂溶性成分32?58；維生素1.4?3.7；功能多糖46?58；玉米淀粉14?22；糖醇15?26。本發(fā)明利用現(xiàn)代生物提取技術(shù)，提取分離出佛手脂溶性成分、佛手多糖等功效原料，佛手提取物與糖醇協(xié)效作用，可以增加對(duì)硬質(zhì)糖果食品質(zhì)量穩(wěn)定性；通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證了佛手功效提取物在硬質(zhì)糖果制作過(guò)程中的添加及生產(chǎn)技術(shù)的可行性，最大程度保留佛手有益成分和風(fēng)味物質(zhì)，可以是制備獲得形狀穩(wěn)定、貯存穩(wěn)定的硬質(zhì)糖果。?? |
