一種蓮子抗性淀粉的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611103843.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107501417A 公開(kāi)（公告）日 2017-12-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN107501417A 申請(qǐng)公布日 2017-12-22
分類號(hào) C08B30/04(2006.01)I 分類 有機(jī)高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 王耀斌 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陜西高新實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 西安億諾專利代理有限公司 代理人 陜西高新實(shí)業(yè)有限公司
地址 710065 陜西省西安市高新區(qū)高新路楓葉大廈C502
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蓮子抗性淀粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：取蓮子、淀粉乳、去離子水備用，以上原料均為市售；取新鮮蓮子,加入2倍質(zhì)量的去離子水置于攪拌機(jī)中攪碎成蓮子漿。本發(fā)明所述一種蓮子抗性淀粉的制備方法,淀粉充分糊化,易形成抗酶解的雙螺旋結(jié)構(gòu),其分子擴(kuò)散速度快,聚集抗性淀粉得率高。