一種玉米果凍及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810597313.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109007715A 公開（公告）日 2018-12-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN109007715A 申請(qǐng)公布日 2018-12-18
分類號(hào) A23L21/12;A23L21/15;A23L21/10;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐宏泉;汪建軍;劉賢順 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 馬鞍山中糧生物化學(xué)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京慕達(dá)星云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 馬鞍山中糧生物化學(xué)有限公司
地址 243051 安徽省馬鞍山市慈湖聯(lián)合路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種玉米果凍，包括：甜玉米粒、龍眼肉、魚膠粉、牛奶、普通玉米、大棗、濃縮果汁、木糖醇。將普通玉米和大棗用磨漿機(jī)制得大棗玉米漿，并加入牛奶和濃縮果汁，再加入甜玉米粒和龍眼肉，獲得果凍原液。然后將魚膠粉加水浸泡后，煮沸并攪拌至完全溶解，加入木糖醇攪拌均勻，加入果凍原液，再封口包裝、滅菌、裝箱即得。本發(fā)明不僅風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩，且其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健作用。