一種木耳細(xì)粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910700079.1 申請日 -
公開（公告）號 CN110313608A 公開（公告）日 2019-10-11
申請公布號 CN110313608A 申請公布日 2019-10-11
分類號 A23L31/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇彥;段必淵 申請（專利權(quán)）人 施甸康宏農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京立成智業(yè)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 施甸康宏農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
地址 678200 云南省保山市施甸縣酒房鄉(xiāng)擺田村委會山頭隊組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種木耳細(xì)粉的制備方法，包括：S1.挑選木耳并進(jìn)行預(yù)處理，軟化木耳膠質(zhì)層。S2.將預(yù)處理后的木耳置于破碎機(jī)內(nèi)，于動態(tài)壓強(qiáng)下進(jìn)行破碎。S3.干燥S2所得破碎產(chǎn)物后，進(jìn)行二次破碎并過濾，收集過濾產(chǎn)物，并將濾渣返回破碎機(jī)內(nèi)繼續(xù)破碎。S4.重復(fù)步驟S3至濾渣低于預(yù)設(shè)值，并收集同一批次木耳的多次過濾產(chǎn)物，干燥后得到所述木耳細(xì)粉。本發(fā)明對設(shè)備的要求較低，且可以實現(xiàn)良好的破壁破碎效果，得到功效成分人體吸收率超過90％的木耳粉。所得木耳粉中功效成分的活性較強(qiáng)，相比高溫加工技術(shù)，本發(fā)明所得木耳粉可以有效起到木耳原有的功效。