一種雞肉干及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110073268.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112741222A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-05-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112741222A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-04 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23K50/40;A23K10/20;A23K20/163;A23K20/24;A23K20/22;A23K20/147;A23K20/20;A23K20/174;A23K20/121;A23K20/126;A23K40/00 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王建國(guó);李榮林;戴晶;夏巧云 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 江蘇康貝寵物食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京中政聯(lián)科專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 韓璐 |
| 地址 | 225300 江蘇省泰州市高港區(qū)許莊街道創(chuàng)業(yè)大道南側(cè) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種雞肉干，該雞肉干的配方按質(zhì)量百分比計(jì)為：冷凍雞小胸肉70％?90％、甘油5％?8％、山梨糖醇液體2?3、碳酸鈣0.2％?0.8％、鹽0.5％?0.7％、豌豆蛋白粉4％?5％、混合礦物質(zhì)與維生素0.01％?0.05％、D?異抗壞血酸鈉0.02％?0.04％、乙基麥芽酚0.003％?0.005％。本發(fā)明提高常規(guī)零食雞肉干的成品率，使產(chǎn)品單位原料得到更高產(chǎn)量，并給產(chǎn)品調(diào)節(jié)均衡營(yíng)養(yǎng)；從3.6公斤凍肉出1公斤成品，提高到2.5公斤凍肉出1公斤成品，提高效益30％。 |
