一種過橋米線及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910546967.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110250407A 公開（公告）日 2019-09-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN110250407A 申請(qǐng)公布日 2019-09-20
分類號(hào) A23L7/10（2016.01）I; A23L23/00（2016.01）I; A23L27/14（2016.01）I; A23L27/22（2016.01）I; A23L27/23（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王慶興 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 昆明國際會(huì)展中心有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明潤勤同創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 付石健
地址 650000 云南省昆明市春城路289號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種過橋米線，包括高湯、調(diào)湯底料、熗油底料和配盤料；所述高湯包括雞骨架、老鴨、豬筒子骨、火腿骨和水；所述調(diào)湯底料包括所述高湯、雞精、白胡椒、白砂糖、鹽和豬油；所述熗油底料包括蝦粉、白胡椒粉、味精和豬油；所述配盤料包括火腿、豬里脊、烏魚、雞肉、魷魚、香酥、玉蘭、豆芽、豆腐皮、韭菜、蔥花、香菜、榨菜和米線。本發(fā)明的有益效果是：產(chǎn)品鮮香可口，最大限度保持原汁原味、生態(tài)環(huán)保。