一種迷迭香殼聚糖保鮮組合物、制劑、制備方法及其應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810400301.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108739972A 公開（公告）日 2018-11-06
申請公布號 CN108739972A 申請公布日 2018-11-06
分類號 A23B4/20 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 韓立榮;范小靜;劉善智;李彤;吳華;馮俊濤;張興 申請（專利權(quán)）人 楊凌農(nóng)科大無公害農(nóng)藥研究服務中心
代理機構(gòu) 西安恒泰知識產(chǎn)權(quán)代理事務所 代理人 孫雅靜
地址 712100 陜西省西安市楊凌示范區(qū)邰城路3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本文公開了一種迷迭香殼聚糖保鮮組合物、制劑、制備方法及其應用，迷迭香殼聚糖保鮮組合物，至少包括迷迭香精油和殼聚糖，迷迭香精油與殼聚糖的質(zhì)量比為1:1～5。本發(fā)明中所述迷迭香精油提取簡單，具有較好的抗氧化活性。所制保鮮劑為天然植物源保鮮劑，無化學合成成分，安全環(huán)保，具有防腐、保鮮的功效，能有效延緩冷鮮魚肉腐爛變質(zhì)速度。上述保鮮劑應用方法為，浸泡法、噴淋法、涂抹法，經(jīng)處理后的冷鮮魚肉無毒可食用。用該方法保存冷鮮肉，可有效延長儲藏時間。