提高黑毛茶槲皮素含量的茶葉制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911282363.8 申請日 -
公開（公告）號 CN111011550A 公開（公告）日 2020-04-17
申請公布號 CN111011550A 申請公布日 2020-04-17
分類號 A23F3/08;A23F3/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 禹利君;賀軍輝;曾衛(wèi)軍 申請（專利權(quán)）人 湖南華萊生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安化縣梅山專利事務(wù)所 代理人 王以森
地址 413512 湖南省益陽市安化縣冷市鎮(zhèn)冷家嘴居委
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 提高黑毛茶槲皮素含量的茶葉制備方法，涉及一種黑毛茶的加工方法。包括采摘鮮葉，殺青，初揉，渥堆，散熱解塊，復(fù)揉，攤涼，復(fù)干，其特殊之處在于：所述渥堆，渥堆時(shí)間控制在30?40h。所制備的黑毛茶，其槲皮素的含量比常規(guī)的渥堆方法至少提高了60%，對進(jìn)一步提高黑茶的保健作用具有重要意義。