一種富含r?氨基丁酸的石斛飲品的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710784788.3 申請日 -
公開（公告）號 CN107495039A 公開（公告）日 2017-12-22
申請公布號 CN107495039A 申請公布日 2017-12-22
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 程勐萬里;劉萱儀;孟龍 申請（專利權）人 安徽漢泰生物科技投資有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 230000 安徽省合肥市瑤海區(qū)紅旗產業(yè)園幸福路東3號辦公樓三樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種富含r?氨基丁酸的石斛飲品制備方法:將新鮮、無變質的石斛，洗凈后加干凈水破碎成均漿，壓榨制得石斛營養(yǎng)壓榨液。在石斛壓榨液中加入糖產品，或奶產品或豆類產品，邊升溫邊攪拌至混合均勻，制得石斛營養(yǎng)復合液。利用均質機對石斛營養(yǎng)復合液進行滅菌和一次均質，制得石斛營養(yǎng)均質液。將產r?氨基丁酸的植物乳桿菌和干酪乳酸菌接種進入石斛營養(yǎng)均質液中，在適合條件下發(fā)酵后，制備出石斛營養(yǎng)發(fā)酵液。將石斛營養(yǎng)發(fā)酵液與增稠劑量混合均勻后，利用均質機對石斛發(fā)酵液進行滅菌和二次均質，制得石斛營養(yǎng)飲品。本發(fā)明制備的石斛飲品富含r?氨基丁酸、乳酸，具有健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能和降血壓等功效。