一種保濕糖漿及其制備方法與應用
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201811504071.X | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN109549059B | 公開（公告）日 | 2022-06-17 |
| 申請公布號 | CN109549059B | 申請公布日 | 2022-06-17 |
| 分類號 | A23L3/3562（2006.01）I;A61K47/26（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 邵先豹;李方華;干昭波;楊騰騰;杜倩;張明站 | 申請（專利權）人 | 山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司 |
| 代理機構 | 濟南金迪知識產權代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 251200山東省德州（禹城）國家高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)德信大街 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種保濕糖漿及其制備方法與應用，屬于保濕技術領域。本發(fā)明以淀粉乳為原料，經過液化、麥芽三糖酶協(xié)同β?淀粉酶糖化、滅酶、普魯蘭酶協(xié)同麥芽四糖酶糖化所制備的保濕糖漿，其中麥芽糖15?25％、麥芽三糖35?45％、麥芽四糖30?40％、葡萄糖+大分子糖≤10％。本發(fā)明所制備的保濕糖漿，具有良好的保濕性能及防腐性能，保濕率可達157.7，霉變時間可達215h，可延長產品貨架期。 |
