一種β－胡蘿卜素奶及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN01107525.2 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN1369232A | 公開（公告）日 | 2002-09-18 |
| 申請公布號 | CN1369232A | 申請公布日 | 2002-09-18 |
| 分類號 | A23L2/04;A23L2/66 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 林順和 | 申請（專利權(quán)）人 | 廣東汾煌股份有限公司 |
| 代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 515638廣東省潮安縣黨政辦公大樓科技局 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種β－胡蘿卜素奶及其制備方法,該β－胡蘿卜素奶的各原料重量百分比分別為胡蘿卜原汁10、?；撬?.5－1.0、維生素C 0.5－1.0、蔗糖10－12、乳酸0.2－0.7、山梨酸鉀0.02－0.05、全脂奶粉1.0－4.0、脫脂奶粉0.3－0.8、黃原膠0.1－0.3,其余為平衡量的去離子水。而該制備方法則包括胡蘿卜素原汁的制備、奶液的制備、混合調(diào)配、滅菌、灌裝得成品。該產(chǎn)品具有營養(yǎng)成份豐富、保健功效明顯、口感舒適,該方法則具有工藝合理且無環(huán)境污染,可廣泛應(yīng)用于胡蘿卜的深加工。 |
