一種濃縮胡蘿卜清汁加工工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010830543.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111838473A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111838473A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-30 |
| 分類號(hào) | A23L2/04(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 苗笑陽(yáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 河北沛然世紀(jì)生物食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 061000河北省滄州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)南于莊子橋 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及胡蘿卜汁加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種濃縮胡蘿卜清汁加工工藝，流程簡(jiǎn)單，能耗低，制得的胡蘿卜清汁可以應(yīng)用到澄清型果蔬汁飲料，帶入胡蘿卜特有香氣而不會(huì)影響終產(chǎn)品的澄清度；包括以下步驟：S1、原料清洗修整；S2、切分預(yù)煮；S3、破碎打漿；S4、滅酶；S5、酶解；S6、沉降澄清；S7、硅藻土過(guò)濾；S8、真空濃縮；S9、殺菌、灌裝。?? |
