采用生料進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)培養(yǎng)生香酵母的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310062386.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103122321A 公開（公告）日 2013-05-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN103122321A 申請(qǐng)公布日 2013-05-29
分類號(hào) C12N1/16(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李紹亮;李學(xué)思;劉子紅;閆培勛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河南省宋河酒業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州大通專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 陳大通
地址 477265 河南省周口市鹿邑縣宋河鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種采用生料進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)培養(yǎng)生香酵母的方法，包括斜面試管培養(yǎng)、三角瓶擴(kuò)大培養(yǎng)、卡氏罐培養(yǎng)和固體培養(yǎng)，其中固體培養(yǎng)為：首先按照固體培養(yǎng)配料稱取各種原料，將各種原料混合均勻，加入磷酸調(diào)節(jié)其pH值；然后加入卡氏罐培養(yǎng)液體菌種，并加入酒精攪拌均勻，然后置于通風(fēng)床內(nèi)，在25～28℃條件下培養(yǎng)2～3天，培養(yǎng)結(jié)束后出房、晾干，最后制成成品生香酵母。利用本發(fā)明技術(shù)方案培養(yǎng)生香酵母，與現(xiàn)有熟料培養(yǎng)方法相比，本發(fā)明技術(shù)方案能夠達(dá)到節(jié)約能源、降低成本，并減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的目的。