一種檸檬番石榴復(fù)合飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810225987.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108450718A 公開（公告）日 2018-08-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN108450718A 申請(qǐng)公布日 2018-08-28
分類號(hào) A23L2/02;A23L2/52;A23L29/20;A23L29/269;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮衛(wèi)華;于立梅;曾曉房;白衛(wèi)東;黃桂穎;王輝;張貝;曾令鋼;韓珍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東中興綠豐發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 佛山幫專知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廣東中興綠豐發(fā)展有限公司;仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院
地址 517000 廣東省河源市老廣梅公路北邊市水泥廠東邊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品制備領(lǐng)域，具體公開了一種檸檬番石榴復(fù)合飲料及其制備方法。所述的檸檬番石榴復(fù)合飲料包含如下原料組分；檸檬汁和番石榴汁、增稠劑、白砂糖以及水；其中，檸檬汁和番石榴汁的體積比為40～60：60～40；增稠劑的添加量為檸檬汁和番石榴汁總重量的0.12～0.18％；白砂糖的添加量為檸檬汁和番石榴汁總重量的10～14％；水的添加量為檸檬汁和番石榴汁總體積的1～3倍。本發(fā)明所述的檸檬番石榴復(fù)合飲料具有良好的品質(zhì)，具體表現(xiàn)為：復(fù)合果汁略帶黃色，色澤均勻一致、無(wú)沉淀、擁有清淡的檸檬與番石榴混合香氣，滋味偏酸，口感清新，風(fēng)味尤佳；此外，所述的檸檬番石榴復(fù)合飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，其總糖含量低，還原糖含量以及維生素含量高。