一種干法生產(chǎn)陽離子淀粉的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410036433.9 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN1781381A 公開（公告）日 2006-06-07
申請公布號(hào) CN1781381A 申請公布日 2006-06-07
分類號(hào) A23L1/0522(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王聚泉;邱立忠;王希功;王業(yè)章 申請（專利權(quán)）人 內(nèi)蒙古玉王生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 262200山東省諸城市東關(guān)大街9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種干法生產(chǎn)陽離子淀粉的生產(chǎn)工藝，其特征是新型生產(chǎn)工藝是利用酒精與水的混合液來溶解火堿，火堿在酒精和水的混合溶液中即使很高的濃度也不會(huì)造成淀粉的糊化，同時(shí)，加入火堿以后，反應(yīng)相比較松散，沒有淀粉顆粒，反應(yīng)相的水分可以利用調(diào)整水與酒精的比例來使反應(yīng)相的水分達(dá)到反應(yīng)所需的最佳要求。所生產(chǎn)的陽離子淀粉反應(yīng)效率高，成本低，具有良好的白度和細(xì)度，可溶性淀粉的含量低，粘度穩(wěn)定性好，可廣泛應(yīng)用于淀粉加工技術(shù)領(lǐng)域。