低溫預處理生產脫酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生產方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810119486.5 申請日 -
公開（公告）號 CN101664099B 公開（公告）日 2014-05-07
申請公布號 CN101664099B 申請公布日 2014-05-07
分類號 A23J1/00(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫寧祥;祝強;唐金泉;宋衛(wèi)國;費錚;白衛(wèi)華 申請（專利權）人 北京中棉紫光生物科技有限公司
代理機構 北京泛華偉業(yè)知識產權代理有限公司 代理人 曹津燕;劉丹妮
地址 100044 北京市西城區(qū)西直門外大街1號西環(huán)廣場2號樓9層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種低溫預處理生產脫酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生產方法。該方法包括對剝絨后的棉籽進行清理去雜，對去雜后的棉籽進行剝殼處理，得到的棉籽仁和棉籽殼混合料，利用篩選和/或風選的方法對該混合物進行多次分離，最終得到棉籽殼含量≤18％的棉籽仁，對該棉籽仁在≤80℃溫度下進行軟化處理，軋制成胚片，并在≤80℃的溫度下調質，制成料胚。使用本發(fā)明的方法生產出的料胚成形好，強度高，不易破碎，浸出時滲透性好，滲出時間短，提油，脫酚后粕中殘油及棉酚含量低，可連續(xù)生產，蛋白質可保持原有營養(yǎng)價效。