一種黑糖糖漿及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710867567.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107788504A 公開（公告）日 2018-03-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN107788504A 申請(qǐng)公布日 2018-03-13
分類號(hào) A23L29/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 葉映朵;薛瑜輝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州天惠食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李天星;彭成
地址 510730 廣東省廣州市廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東江大道108號(hào)主樓A、B單元及附樓C單元的一至二層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黑糖糖漿，包括按照重量百分比計(jì)的以下組分：赤砂糖溶液30?40％；濃縮甘蔗汁50?70％；甜味劑0?2％；上述各組分的重量百分比之和為100％。該黑糖糖漿各組分合理搭配，產(chǎn)品色澤均勻呈現(xiàn)黑色，可用于烘焙和飲品中，色澤誘人、黑糖風(fēng)味濃郁。本發(fā)明還公開了一種黑糖糖漿的制備方法，步驟少，流程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品合格率高。