一種利用柵欄技術的食用油保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011018421.9 申請日 -
公開（公告）號 CN112189716A 公開（公告）日 2021-01-08
申請公布號 CN112189716A 申請公布日 2021-01-08
分類號 A23D9/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王賽;劉昌樹;叢洋 申請（專利權）人 佳格食品（中國）有限公司
代理機構 蘇州中合知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 佳格食品（中國）有限公司
地址 215000江蘇省蘇州市太倉港經濟技術開發(fā)區(qū)（新區(qū)）大連西路88號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種利用柵欄技術的食用油保鮮方法，包括以下步驟：步驟1，向待保鮮食用油中加入抗氧化營養(yǎng)素，攪拌均勻；步驟2，將添加有維生素A的所述待保鮮食用油在灌裝工藝中定量裝入抗紫外線塑料瓶中；步驟3，在灌裝結束后，直接向所述抗紫外線塑料瓶中充入氮氣；步驟4，充氮氣結束后，直接對所述抗紫外線塑料瓶壓蓋處理，以密封所述抗紫外線塑料瓶。本發(fā)明實施例的方法，將外添加抗氧化營養(yǎng)素維生素A與油脂混合均勻后，經充氮完成并立即封蓋后，使瓶內殘氧＜3％；灌裝采用抗紫外線包裝材料，這些柵欄因子的協(xié)同作用可達到防止食用油被氧化的目的，可使得食用油的保質期可以達到18個月，給消費者帶來更高的品質。??