一種具有抗氧化活性的沙棘籽粕非可溶性蛋白及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911304139.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110878328A 公開（公告）日 2020-03-13
申請公布號 CN110878328A 申請公布日 2020-03-13
分類號 C12P21/06;C07K1/14 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 歐陽健;王洪倫;王繼飛 申請（專利權(quán)）人 中國科學(xué)院西北高原生物研究所湖州高原生物資源產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新中心
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 313000 浙江省湖州市紅豐路1366號南太湖科技創(chuàng)新中心9樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種具有抗氧化活性的沙棘籽粕非可溶性蛋白及其制備方法，主要步驟包括：（1）沙棘籽粕粉碎，備用；（2）沙棘籽粕醇提預(yù)處理，液料比20:1、醇體積分?jǐn)?shù)70%、預(yù)處理時間30min、預(yù)處理溫度55℃、3次，過濾，得沙棘籽粕醇提渣，50℃干燥，粉碎，過50目篩，備用；（3）沙棘醇提渣、蛋白酶、堿性水溶液按比例充分混勻，60℃恒溫水浴提取30min，離心得上清液測定蛋白含量和抗氧化能力，干燥，得沙棘籽粕非可溶性蛋白。本發(fā)明提供的沙棘籽粕非可溶性蛋白具有較強(qiáng)的抗氧化能力，可以作為一種抗氧化制劑和/或產(chǎn)品的添加物用于食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)。