一種桑葉葛根代餐粉及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210196572.6 申請日 -
公開（公告）號 CN114504088A 公開（公告）日 2022-05-17
申請公布號 CN114504088A 申請公布日 2022-05-17
分類號 A23L19/10（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/185（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃錦;李勇;鄧文;于翠;吳凡 申請（專利權(quán)）人 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所
代理機構(gòu) 北京方圓嘉禾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 -
地址 430064湖北省武漢市洪山區(qū)南湖大道43號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種桑葉葛根代餐粉及其應(yīng)用，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。在本發(fā)明中，桑葉含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚類、生物堿以及人體所必需的氨基酸等多種營養(yǎng)與生物活性物質(zhì)，具有較高的食用營養(yǎng)價值；葛根主要成分為淀粉，還含有葛根粉素、異黃酮、大豆甙以及多種微量元素；本發(fā)明用具有“藥食同源”特性的桑葉粉和葛根粉為主料，成分多樣、營養(yǎng)全面且功能性強，兼顧營養(yǎng)減肥和健康養(yǎng)生兩大功效。本發(fā)明以葛根淀粉和魔芋粉為主要的淀粉原料，食用后飽腹感強，口感柔和，能量低。本發(fā)明的桑葉葛根代餐粉具有成分多樣、營養(yǎng)均衡、能量低、健康養(yǎng)生等優(yōu)勢，適用于注重減肥和保健養(yǎng)生人群的營養(yǎng)減肥。