肉制品表面噴涂用保鮮劑
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201410116977.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN103858999A | 公開（公告）日 | 2014-06-18 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN103858999A | 申請(qǐng)公布日 | 2014-06-18 |
| 分類號(hào) | A23B4/20(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 黃毅 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 汕頭市僑豐集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 200137 上海市浦東新區(qū)楊高北路528號(hào)14幢1F79室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種肉制品表面噴涂用保鮮劑，包括下述按重量份的成分：脫氫乙酸鈉20-40份、山梨酸鉀20-40份、異Vc鈉10-30份、雙乙酸鈉10-30份。本發(fā)明的肉制品表面噴涂用保鮮劑，對(duì)肉制品微生物菌群特性，采用特定配方復(fù)配而成，能夠破壞肉制品中微生物的細(xì)胞壁、改變細(xì)胞膜的通透性、阻止微生物細(xì)胞分裂繁殖的作用，對(duì)肉制品中的微生物菌群具有較強(qiáng)的抑制作用，保鮮效果好。 |
