核桃粉及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610481243.0 申請日 -
公開（公告）號 CN106136181A 公開（公告）日 2016-11-23
申請公布號 CN106136181A 申請公布日 2016-11-23
分類號 A23L25/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 粟桂民;田靜;李璐;趙冬 申請（專利權(quán)）人 桂林西麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰?/a>
代理機(jī)構(gòu) 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 湯凌志
地址 541004 廣西壯族自治區(qū)桂林市高新區(qū)驂鸞路45號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了核桃粉及其生產(chǎn)方法，包括如下步驟：1)選料；2)脫皮；3)核桃種皮處理；4)干燥；5)冷榨核桃油；6)超微粉碎：將步驟2)得到的核桃種皮粉末和步驟5)得到的核桃餅混合，用高速氣流粉碎機(jī)粉碎，粉碎成超微核桃粉；7)真空充氮包裝：對得到的超微核桃粉進(jìn)行真空充氮包裝。本發(fā)明得到的核桃粉，保存期限長，且不用外加脫氧劑袋?，F(xiàn)比現(xiàn)有技術(shù)得到的核桃粉，在同樣時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)，色澤保持性更好，也不會(huì)產(chǎn)生“哈”敗味。