一種西番蓮果汁飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810219976.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101433351A 公開（公告）日 2009-05-20
申請公布號 CN101433351A 申請公布日 2009-05-20
分類號 A23L2/06(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林勤 申請（專利權）人 廣東日之泉集團有限公司
代理機構 東莞市中正知識產(chǎn)權事務所 代理人 谷慶紅
地址 224001 江蘇省鹽城市亭湖區(qū)新興鎮(zhèn)三里村永興新能源裝備產(chǎn)業(yè)園（10）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種西番蓮果汁飲料的制備方法，涉及一種純天然果汁飲料的制備方法，采取物理破碎膠磨方法結合復合生物酶解法處理西番蓮原料，提高原料的利用率，確保制取出的西番蓮果汁風味好，它包括：西番蓮預處理、破碎打漿壓榨初濾、酶解處理、果汁分離、超微細化處理、配料補加適量糖、酸和天然保鮮劑、超高溫瞬時滅菌、脫氣灌裝等主要工序。本發(fā)明方法制出的西番蓮果汁飲料能滿足廣大消費者對健康飲料不斷增加的需求，具有較高的經(jīng)濟效益和社會效益。