一種高免血漿蛋白粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610230019.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105851455A 公開（公告）日 2016-08-17
申請公布號 CN105851455A 申請公布日 2016-08-17
分類號 A23J1/06(2006.01)I;A23K50/30(2016.01)I;A23K20/147(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蔡克周;程榆茗;王俊武;吳明文;陳炎 申請（專利權）人 淮北恩彼飼料有限公司
代理機構 合肥金安專利事務所 代理人 金惠貞
地址 235000 安徽省淮北市烈山區(qū)宋疃鎮(zhèn)寶迪食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高免血漿蛋白粉的制備方法。該方法以健康畜禽屠宰新鮮血漿液為原料，采用“無機膜過濾→有機膜濃縮→添加還原糠→高壓均質→噴霧干燥”的工藝方法，所制備高免血漿蛋白粉基本無血腥味，蛋白含量達到75%以上，與普通血漿蛋白粉相比，其免疫球蛋白G含量提高了40%以上。本發(fā)明通過添加還原糖、均質化和離心霧化處理，形成還原糖和血漿免疫球蛋白微粒，利用還原糖豐富的親水性羥基對水親合作用，降低噴霧干燥過程高溫對免疫球蛋白的損傷，從而保證了免疫球蛋白活性，實現(xiàn)了高免血漿蛋白粉的制備。