一種護眼紅曲醋飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510937848.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105558685B 公開（公告）日 2018-09-14
申請公布號 CN105558685B 申請公布日 2018-09-14
分類號 A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/72;A23L33/10;A23F3/34;C12J1/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姚繼承;張華山 申請（專利權）人 湖北佳成生物科技有限公司
代理機構 北京挺立專利事務所（普通合伙） 代理人 湖北佳成生物科技有限公司
地址 438300 湖北省黃岡市麻城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金廣大道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)提供一種護眼紅曲醋飲料，由以下重量百分比的組分構成：紅曲米醋30～50％，果蔬汁20～25％，茶提取液10～15％，木糖醇4～6％，山梨酸0.002～0.02％，去離子水余量。所述紅曲米醋、果蔬汁及茶提取液按重量份計的原料配方為：糙米15～30份，玉米35～45份，α?淀粉酶0.02～0.04份，發(fā)酵紅曲15～18份，釀酒酵母0.03～0.04份；番茄35～45份，胡蘿卜55～65份，橙子75～85份，檸檬15～25份；枸杞1～3份，決明子0.5～2份，菊花0.5～2份，山楂1～3份。本發(fā)明所述護眼紅曲醋飲料具備保護視力的功能，是一種健康的可適于長期飲用的醋飲料。