一種富鉻酵母培養(yǎng)物及其發(fā)酵工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910037613.1 申請日 -
公開（公告）號 CN101575617A 公開（公告）日 2009-11-11
申請公布號 CN101575617A 申請公布日 2009-11-11
分類號 C12P1/02(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12N1/18(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;C12R1/74(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 潘軍;薛德林;張偉強;劉娜 申請（專利權(quán)）人 湛江博善玖仟生物科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 510663廣東省廣州市蘿崗區(qū)科學城國際企業(yè)孵化器D-503
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及微生物及其微生物發(fā)酵工藝，具體地說是一種富鉻酵母培養(yǎng)物及其發(fā)酵工藝。其特征在于：選用并篩選耐受高鉻的熱帶假絲酵母菌和釀酒酵母菌，通過液體-固體兩相發(fā)酵工藝進行生產(chǎn)。工藝流程包括：耐受高鉻(三價)菌種篩選；菌種逐級擴大培養(yǎng)；液體發(fā)酵轉(zhuǎn)化無機鉻，其中培養(yǎng)基中無機鉻含量為0.05％-0.4％，優(yōu)選0.1％-0.2％，發(fā)酵轉(zhuǎn)化時間為12-48小時，優(yōu)選18-26小時；液體發(fā)酵結(jié)束后，培養(yǎng)液予固體培養(yǎng)基按1∶3-1.5∶1，優(yōu)選1∶1重量比例混合，進行固體有氧發(fā)酵16-36小時，優(yōu)選16-24小時；固體有氧發(fā)酵結(jié)束后，進入固體厭氧發(fā)酵，對酵母進行破壁，條件是保持40-60℃，發(fā)酵6-24小時，優(yōu)選50℃發(fā)酵6-10小時。干燥后的成品含有有機鉻0.05％-0.3％。利用本發(fā)明技術(shù)無機鉻轉(zhuǎn)化成有機鉻的比例在85％以上，六價鉻未檢出。本發(fā)明具有工藝簡單、生產(chǎn)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量好等特點，生產(chǎn)出的富鉻酵母培養(yǎng)物兼有有機鉻與益生飼料的雙重作用，可用于畜禽水產(chǎn)飼料。