一種用于豬肉胴體品質(zhì)預(yù)測(cè)的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810019350.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101477101A 公開(kāi)（公告）日 2009-07-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN101477101A 申請(qǐng)公布日 2009-07-08
分類(lèi)號(hào) G01N33/12(2006.01)I;G06F19/00(2006.01)I 分類(lèi) 測(cè)量；測(cè)試;
發(fā)明人 周光宏;徐幸蓮;張楠;李業(yè)國(guó) 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 江蘇省食品集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京知識(shí)律師事務(wù)所 代理人 江蘇省食品集團(tuán)有限公司
地址 210036江蘇省南京市草場(chǎng)門(mén)大街111號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于肉制品加工領(lǐng)域，具體是一種用于豬肉胴體品質(zhì)預(yù)測(cè)的方法。所說(shuō)的用于豬肉胴體品質(zhì)預(yù)測(cè)的方法，其特征在于，瘦肉率預(yù)測(cè)方程是y＝66.914+0.0682x1-0.6789x9或y＝57.742-0.5871x7+0.2023x10或y＝56.806-0.1054x1-0.5316x7+0.3029x10；其中y是瘦肉率(％)，x1是熱胴體重(kg)；x7是腰薦膘厚(mm)；x9是Fb(mm)；x10是Mb(mm)。本發(fā)明建立了3個(gè)能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)豬胴體瘦肉率的回歸方程，并且通過(guò)商品豬的生理性狀的測(cè)量，對(duì)原有預(yù)測(cè)模型進(jìn)行了驗(yàn)證，提高了預(yù)測(cè)模型的準(zhǔn)確性。