一種孜然羊肉風(fēng)味素肉串及其制作方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201510619335.6 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN105341701A | 公開（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申請公布號 | CN105341701A | 申請公布日 | 2016-02-24 |
| 分類號 | A23L11/00(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 董玉雪 | 申請（專利權(quán)）人 | 山東和利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 262200 山東省濰坊市諸城市賈悅工業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種孜然羊肉風(fēng)味素肉串及其制作方法。所述一種孜然羊肉風(fēng)味素肉串，由以下重量份的原料制成：拉絲蛋白60~75份、色拉油20~25份、醬油2~3份、白砂糖3~4份、鹽2~3份、味精0.5~1份、香辛料1~2份、香精0.1~0.2份、孜然粒1~2份。本發(fā)明具有以下有益效果：本產(chǎn)品用大豆拉絲蛋白制備而成，含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，具有的肉片的外觀及肉絲的口感，適合各類人群食用，而且食用方法簡單，烤制后的產(chǎn)品香味十足，口感勁道。 |
