食油及含油食品中過氧化物含量的檢測試紙及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN94104519.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1111015A 公開（公告）日 1995-11-01
申請公布號 CN1111015A 申請公布日 1995-11-01
分類號 G01N33/03;G01N31/22 分類 測量；測試;
發(fā)明人 鐘鋅章;吳煒 申請（專利權(quán)）人 北京市食品工業(yè)研究所有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市第一輕工業(yè)總公司專利事務(wù)所 代理人 何佩英
地址 100075北京市崇文區(qū)永定門外沙子口路70號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種快速測量食用油及含油脂固體食品中過氧化物含量的定量檢測試紙及其制備方法。使過氧化物的定量檢測既快速又簡便，且穩(wěn)定性好保存期長，可廣泛用于糧油、食品的生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售、浪費(fèi)各個環(huán)節(jié)。試紙含有淀粉、碘化鉀、二氧化酞，醇醚類穩(wěn)定劑[R-X-(CH2)m-Y-R′]、增感劑等組成。其中：R，R′＝-H，-CH3，-CH＝CH2，-CH2OH，-CH2SH，-C2H4OH，-C3H6OH，-C3H6SH，-C2H4SH， X，Y＝S，O，Sem＝1-7該試紙的測量范圍達(dá)到0—200毫克當(dāng)量/千克，靈敏度優(yōu)于5毫克當(dāng)量/千克，且準(zhǔn)確度高。