一種方便鄖陽三合湯及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310083537.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103211142A 公開（公告）日 2013-07-24
申請公布號 CN103211142A 申請公布日 2013-07-24
分類號 A23L1/09(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡顯勇;韓堂伍;李永健;韓賢勇;韓明清 申請（專利權）人 湖北鄖府薯業(yè)有限公司
代理機構 十堰博迪專利事務所 代理人 宋志雄
地址 442500 湖北省十堰市鄖縣經濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出一種方便鄖陽三合湯及其加工方法，每一份中包括紅薯粉絲餅50-80g一塊，風味醬包、粉包、蔬菜包、餃子包、牛肉實物包，按重量比為：12-20g∶8-10g∶2-5g∶10-15g∶5-8g；本發(fā)明借鑒傳統(tǒng)工藝，最大限度保留傳統(tǒng)鄖陽三合湯的口味特點，更有易于攜帶、食用方便、便于更大范圍推廣地方特色美食之特點，主原料上采用純紅薯淀粉粉絲，輔料采用動物油脂、鮮牛肉、鮮生姜、鮮大蔥、大蒜、豆瓣辣醬等，經熬煮、補香等工藝后，原汁原味再現(xiàn)傳統(tǒng)三合湯香鮮味美的特點，更有辣而不燥、鮮而不膩之品質提升。生產加工工藝簡潔，生產成本低，節(jié)約能源，成品品質穩(wěn)定，產品質量好，實用性強。