一種速食銀耳組合物及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310322026.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103404842A 公開（公告）日 2013-11-27
申請公布號 CN103404842A 申請公布日 2013-11-27
分類號 A23L1/28(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 廖慶祿;李文革;陳真 申請（專利權）人 福建永生活力生物工程有限公司
代理機構 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 黃冠華
地址 350000 福建省福州市倉山區(qū)科技園區(qū)倉山園十區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出了一種速食銀耳組合物及其制備方法，由如下質量百分比的成分組成：銀耳10-50%，甜味劑6-50%，魔芋精粉或魔芋膠0.5-10%，L-阿拉伯糖0.5-10%，調味輔料5-25%。其制備步驟包括：分選、浸泡、清洗、拌料、熟化殺菌、干燥和包裝。本發(fā)明產(chǎn)品口味好，能有效抑制糖分吸收，健康營養(yǎng)，并且沖調干吃皆可以。