一種刺梨果肉發(fā)酵飲料及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201711028777.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN107736531A | 公開（公告）日 | 2018-02-27 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107736531A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-02-27 |
| 分類號(hào) | A23L2/38;A23L2/52 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 鄢文松;封家德 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 貴州文松酒業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 貴陽(yáng)派騰陽(yáng)光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 貴州文松發(fā)酵食品有限公司 |
| 地址 | 562411 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市馬嶺鎮(zhèn)紅星工業(yè)園區(qū)內(nèi) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及飲料食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種刺梨果肉發(fā)酵飲料及其制造方法。本發(fā)明以刺梨果肉為主要原料，輔以火龍果肉、甘蔗汁、蜂蜜進(jìn)行混合發(fā)酵，取發(fā)酵液后，向發(fā)酵后的果肉沉淀中加入輔料，制成果肉顆粒，加入發(fā)酵液中調(diào)配而成，得到了一種營(yíng)養(yǎng)豐富、富含膳食纖維、易于消化吸收、風(fēng)味獨(dú)特口感好的刺梨發(fā)酵飲料。 |
