一種香辣雞的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810785080.4 申請日 -
公開（公告）號 CN108925875A 公開（公告）日 2018-12-04
申請公布號 CN108925875A 申請公布日 2018-12-04
分類號 A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉金華;賈敬敏 申請（專利權）人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
代理機構(gòu) 合肥市浩智運專利代理事務所（普通合伙） 代理人 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司
地址 234101 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離集鎮(zhèn)南
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種香辣雞的制備方法，包括如下步驟：腌制、熬汁、佐料配制、油炸、滾揉，得到香辣雞。采用本方法制成的香辣雞，風味濃郁，椒香宜人，辣而不辛，回味無窮，極大的豐富了現(xiàn)有香辣雞的口味，同時標準化生產(chǎn)，容易連鎖推廣。