一種食用調(diào)和油及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310104558.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104026223B 公開（公告）日 2016-08-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN104026223B 申請(qǐng)公布日 2016-08-03
分類號(hào) A23B9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊永慶 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 洛陽(yáng)春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 洛陽(yáng)公信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張彬
地址 471003 河南省洛陽(yáng)市西工區(qū)紗廠西路王城大道西側(cè)紗廠西路89號(hào)二樓01-02001號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種食用調(diào)和油及其制備方法，其中，食用調(diào)和油由牡丹籽油40-70%、葵花籽油25-42%、香椿提取物2-7.5%、質(zhì)量濃度為1%的蜂膠液2.5-8%和水解植物蛋白0.5-2.5%組成，制備方法為采用一定量的香椿提取物、蜂膠液、水解植物蛋白、牡丹籽油和葵花籽油經(jīng)混合攪拌后，充氮灌裝，制得調(diào)和油。本發(fā)明的食用調(diào)和油，未添加人工合成的食品添加劑，其穩(wěn)定性比單一的牡丹籽油或單一的葵花籽油的氧化穩(wěn)定性更好，利于儲(chǔ)存，其制備方法簡(jiǎn)單，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。