一種烏魚鑲碗食品及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811572784.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111345449A 公開（公告）日 2020-06-30
申請公布號 CN111345449A 申請公布日 2020-06-30
分類號 A23L15/00;A23L17/00;A23L17/10;A23L23/00;A23L27/10;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 魏發(fā)筍 申請（專利權）人 四川安鮮仉幫農業(yè)有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 610000 四川省綿陽市梓潼縣文昌鎮(zhèn)牌坊街507.509號1棟1層1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種烏魚鑲碗食品及制備方法，烏魚鑲碗食品按照質量份數包含如下成分：烏魚精肉醬1900～2100份、姜沬8～12份、蔥沬4.5～5.5份、天然韭菜汁47～55份、食鹽9～12份、豬肉沬185～210份。本發(fā)明可以通過機器灌制加工成火腿腸狀的食品，滿足了人們對烏魚美味及藥用價值的快速食用需要，不需要對烏魚進行復雜的制作過程，可以得到與現有烏魚烹制完全不同的口味，具有營養(yǎng)高、外觀美、口感好的美食效果，并且對婦女產后傷口流血后的恢復和普通傷口愈合有明顯功效，可以讓烏魚美味得到快速普及。