一種益生菌微膠囊的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710205417.5 申請日 -
公開（公告）號 CN106993813B 公開（公告）日 2020-05-15
申請公布號 CN106993813B 申請公布日 2020-05-15
分類號 A23L33/135;A23L33/16;A23L33/125;A23P10/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張合亮;袁立軍;劉穎 申請（專利權(quán)）人 寶健（北京）生物技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) 北京正理專利代理有限公司 代理人 寶?。ū本┥锛夹g(shù)有限公司
地址 100176 北京市大興區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西環(huán)南路16號1幢三層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種益生菌微膠囊的制備方法，包括：益生菌株的培養(yǎng)與活化；離心收集菌體，在菌體中加入復(fù)合冷凍干燥保護劑；包埋：制備菌液，進行包埋，將菌液、包埋壁材溶液與海藻酸鈉溶液混合，攪拌后，將菌液混合液滴到氯化鈣溶液中，固化后，用無菌水洗滌并過濾；將得到的微膠囊進行冷凍干燥，即得。本發(fā)明通過采用甲基纖維素?低聚半乳糖接枝共聚物作為包埋壁材，增強了益生菌制劑在儲藏運輸過程中的穩(wěn)定性，有效降低了胃酸、膽鹽等對益生菌體的破壞，具有較強的耐酸耐膽鹽能力，極大提高了益生菌株在小腸內(nèi)的數(shù)量和活性，利于腸道菌群的調(diào)節(jié)和改善，適宜工業(yè)化生產(chǎn)，同時拓寬了甲基纖維素的應(yīng)用范圍，具有重要的經(jīng)濟意義。