一種紅棗香菇粒及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210320409.2 申請日 -
公開（公告）號 CN102813152B 公開（公告）日 2014-03-26
申請公布號 CN102813152B 申請公布日 2014-03-26
分類號 A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 于智峰;李生平;趙立慶;鄭君君;王自安;俞玲 申請（專利權(quán)）人 江蘇邁斯克食品有限公司
代理機構(gòu) 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 代理人 江蘇邁斯克食品有限公司
地址 211216 江蘇省南京市溧水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)團(tuán)山東路7號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種紅棗香菇粒及其制作方法，該紅棗香菇粒以重量比為35～45：1～5的干香菇柄和紅棗為原料，以白砂糖，麥芽糊精，食鹽和香辛料為輔料制成，其中，白砂糖，麥芽糊精，食鹽和香辛料與干香菇柄的重量比為1～1.5：0.3～0.45：0.03～0.045：0.03～0.045：1。本發(fā)明產(chǎn)品制作方法簡單、周期短、效率高，具有良好的口感和獨特的風(fēng)味，是一種老少皆宜，攜帶方便，具有一定營養(yǎng)保健功能的即食食用菌制品。