一種新型三七保健酒制備及其澄清工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010539030.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113801757A 公開（公告）日 2021-12-17
申請公布號 CN113801757A 申請公布日 2021-12-17
分類號 C12G3/055（2019.01）I;C12H1/044（2006.01）I;C12H1/052（2006.01）I;A61K36/8969（2006.01）I;A61P1/14（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 唐文娟 申請（專利權(quán)）人 永州中古生物技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 425000湖南省永州市冷水灘區(qū)城南大道以北、零陵南路以東、興園路以西
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種新型三七保健酒制備及其澄清工藝，所述保健酒原料為三七、黨參、黃精，分別將其粉碎后提取，然后混合配制，制得樣品后通過質(zhì)檢，即可包裝成品，其中澄清工藝所需原材料按重量配比為，保健酒：硅藻土：皂土：預(yù)糊化淀粉2000：2：1.6：2，將上述物料放入制備好的保健酒，然后靜置澄清12天，所得成品色澤清亮，透光率高，而且極好地保存了可溶性固形物、總酯等營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)，口感更佳，在同類型保健酒中具有更好的競爭力。