一種肉牛屠宰小型冷卻排酸設備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201921866089.4 申請日 -
公開（公告）號 CN211153676U 公開（公告）日 2020-08-04
申請公布號 CN211153676U 申請公布日 2020-08-04
分類號 A23L5/20(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊立輝;楊立松;楊立波;楊立杰 申請（專利權）人 陽信縣鑫源清真肉類有限公司
代理機構 濟南泉城專利商標事務所 代理人 張貴賓
地址 251807山東省濱州市陽信縣河流鎮(zhèn)工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種肉牛屠宰小型冷卻排酸設備，主要涉及牛肉排酸設備領域。包括包括有柜體、柜門、制冷裝置，所述制冷裝置設置于柜體底部，所述柜體內設有掛桿，所述柜體上設置有進風口，所述進風口端口設有可開啟進擋板，所述柜體上還設置有出風口，所述出風口內設有出風扇，所述進風口端口設有可開啟出擋板。本實用新型的有益效果在于：解決了商戶進行牛肉排酸時，冷藏柜密閉導致乳酸分解速度慢的問題，通過設置進風口、出風口，實現(xiàn)冷藏柜的換氣，提高乳酸分解速度，避免牛肉變質。??