一種濕面筋的生產(chǎn)方法及其打筋、纏繞一體機(jī)
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110449990.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113115855A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-07-16 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113115855A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-07-16 |
| 分類號(hào) | A23J1/12（2006.01）I;A23J3/18（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 郭峰;黨鈺;趙傳家;縱鑫 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 陜西奧博新能源科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張海燕 |
| 地址 | 234000安徽省宿州市東十里循環(huán)經(jīng)濟(jì)園仁和南路99號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及濕面筋生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種濕面筋的生產(chǎn)方法及其打筋、纏繞一體機(jī)，包括和面—醒面—洗面—成型—煮制—面筋切割造型的生產(chǎn)步驟。本發(fā)明中，通過(guò)打筋、纏繞一體機(jī)的放置模塊與打筋模塊，可以將洗好的面筋放到放置模塊上，然后通過(guò)打筋模塊對(duì)面筋團(tuán)進(jìn)行敲打，這樣有利于增加面筋團(tuán)的韌性，使?jié)衩娼罡咏畹?，有利于提升面筋的口感，且面筋在后續(xù)的加工中不容易斷裂，有利于面筋加工的進(jìn)行，通過(guò)所述電機(jī)一輸出端固定套接有與齒環(huán)嚙合傳動(dòng)的齒輪一，在加工時(shí)，電機(jī)一可以使?jié)L動(dòng)筒轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣可以使面筋團(tuán)在被敲打時(shí)翻轉(zhuǎn)，便于對(duì)面筋團(tuán)的各個(gè)部位進(jìn)行敲打，有利于提升面筋打筋的效果，便于使用。 |
