一種以小麥淀粉與面筋蛋白的分離方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910801048.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110447755A 公開（公告）日 2019-11-15
申請公布號 CN110447755A 申請公布日 2019-11-15
分類號 A23J1/12;A23J3/18;A23L29/30;C08B30/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬傳路;呂西軍;陳偉;黨鈺;馬鵬舉;縱鑫 申請（專利權(quán)）人 陜西奧博新能源科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 吳曉娜
地址 234000安徽省宿州市東十里循環(huán)經(jīng)濟(jì)園仁和南路99號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種以小麥淀粉與面筋蛋白的分離方法，包括原料準(zhǔn)備、制作漿液、漿液分離、漿液篩分、二次篩分、濃縮干燥和漿液回收，選取需要使用的小麥面粉種類，并對選取的面粉進(jìn)行篩分，漿液(即淀粉乳液)通過旋轉(zhuǎn)式面粉沖洗器進(jìn)行過濾篩分，使?jié){液(即淀粉乳液)中的小麥面粉殘留再次凝聚成粘稠的塊狀，對分離出的漿液(即淀粉乳液)進(jìn)行濃縮和干燥，即可得到淀粉。該以小麥淀粉與面筋蛋白的分離方法，通過對小麥淀粉與面筋蛋白分離的不斷研究，通過此種方法對小麥淀粉與面筋蛋白分離，不僅可有效的將小麥淀粉與面筋蛋白分離，且避免小麥面粉原料的浪費(fèi)，同時(shí)，又可對水資源進(jìn)行循環(huán)利用，可減少對水資源的損耗，節(jié)約生產(chǎn)成本。