一種即食便攜酵素菌菇湯及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811252311.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN109247569A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-01-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109247569A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-01-22 |
| 分類號(hào) | A23L33/00;A23L31/00;A23L23/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 寧成國(guó) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 黑龍江驚哲森林農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京細(xì)軟智谷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 | 代理人 | 張丹 |
| 地址 | 150000 黑龍江省哈爾濱市亞布力滑雪旅游度假區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種即食便攜酵素菌菇湯及其制備方法，所述菌菇湯以菌菇為主要原料，采用菌菇酵素、食用鹽進(jìn)行調(diào)味，不添加任何香精香料、防腐劑、添加劑，食用更健康、安全；本發(fā)明采用的菌菇為松茸、松蘑、猴頭菇按特定比例組成的混合物，所述三種菌菇與菌菇酵素制備中采用的部分菌菇一致，使得所述菌菇酵素既能夠促進(jìn)松茸、松蘑、猴頭菇三種菌菇中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放，又能夠與所述三種菌菇協(xié)同增香且香味協(xié)調(diào)，從而使得原料本身香味能夠完全釋放，較傳統(tǒng)菌菇制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、鮮味更明顯；本發(fā)明具有輔助調(diào)理脾胃，提高免疫力的作用，尤其適合胃病人士食用；開(kāi)罐即食，食用更方便且可以外出攜帶。 |
