一種采用相轉(zhuǎn)移酶催化技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)茶黃素的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010520688.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101979632A 公開（公告）日 2011-02-23
申請公布號 CN101979632A 申請公布日 2011-02-23
分類號 C12P17/16(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊衛(wèi)國;周櫻;楊月芬 申請（專利權(quán)）人 南通邁特生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海申匯專利代理有限公司 代理人 翁若瑩
地址 226009 江蘇省南通市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)復(fù)興路15號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種采用相轉(zhuǎn)移技術(shù)提取茶多酚的方法，其特征在于：鮮茶葉絞切粉碎作為酶源，加入提取茶多酚的原料干茶葉、相轉(zhuǎn)移劑以及提取劑，在室溫下鼓空氣或氧氣攪拌，發(fā)酵液分離，重復(fù)加入提取劑進(jìn)行二次、三次發(fā)酵，合并發(fā)酵液，減壓濃縮近干；在濃縮液中加入水，繼續(xù)減壓濃縮脫溶得到茶黃素的水溶液，離心或過濾除去析出的葉綠素；將脫去葉綠素的茶黃素水溶液噴霧干燥、真空干燥或冷凍干燥得到茶黃素固體。本發(fā)明工藝簡單，所有原料均為天然綠色農(nóng)副產(chǎn)品，工藝節(jié)能環(huán)保，生產(chǎn)過程不產(chǎn)生工藝污水；設(shè)備投資簡單，生產(chǎn)成本低。