一種琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410115666.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103932337B 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN103932337B 申請公布日 2017-01-11
分類號 A23L2/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃澤生 申請（專利權(quán)）人 福建平和寶峰罐頭食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 363703 福建省漳州市平和縣山格鎮(zhèn)寶豐村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝，按如下加工步驟進行：原料選擇→清洗去皮→去囊衣→預(yù)煮→護色→硬化→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻→常溫存儲。通過該琯溪蜜柚果肉飲料的制備工藝進行加工所制備成的琯溪蜜柚果肉飲料，口感甚佳，對于琯溪蜜柚原有的果味保持完整。將琯溪蜜柚果肉制成果肉飲品,不僅能調(diào)節(jié)市場供需,提高琯溪蜜柚的附加值,為琯溪蜜柚果品資源的加工利用提供了一條有效的解決途徑,同時又豐富了飲料市場,成為新的經(jīng)濟增長點,對農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展具有積極的推動作用。