一種東川面條的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410072554.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103798632B 公開（公告）日 2015-08-26
申請公布號 CN103798632B 申請公布日 2015-08-26
分類號 A23L1/16(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳本金;李俊;周明宏 申請（專利權(quán)）人 昆明東川稷龍工貿(mào)有限公司
代理機構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 昆明東川稷龍工貿(mào)有限公司
地址 654100 云南省昆明市東川區(qū)新村鎮(zhèn)臘利村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種東川面條的加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括以下步驟：a、和面；b、熟化；c、壓片、切條；d、低溫烘干。本發(fā)明的有益效果是：經(jīng)本發(fā)明方法加工所得面條色澤均勻，光滑爽口，不酥條，不混湯，無酸味，保質(zhì)期超過6個月以上。