一種含膳食纖維魚肉的中式香腸及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810238394.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101756283B 公開（公告）日 2013-07-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN101756283B 申請(qǐng)公布日 2013-07-17
分類號(hào) A23L1/326(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 許加超;趙向進(jìn);戴愛國(guó);徐鳳香 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島農(nóng)博農(nóng)食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島聯(lián)智專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 崔濱生
地址 266109 山東省青島市城陽區(qū)長(zhǎng)城路301號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種含膳食纖維魚肉的中式香腸及制備方法，它能彌補(bǔ)現(xiàn)有香腸市場(chǎng)的上述不足。技術(shù)方案是，膳食纖維的重量百分?jǐn)?shù)為2～20％，魚肉的重量百分?jǐn)?shù)為10～40％，畜禽肉的重量百分?jǐn)?shù)為30～70％，調(diào)味輔料的重量百分?jǐn)?shù)5～15％，其余為水。本發(fā)明具有預(yù)防便秘及腸道疾病，清除體內(nèi)重金屬，清除體內(nèi)自由基，預(yù)防心血管疾病、糖尿病、乳腺癌，防治膽結(jié)石，降低血壓，提高人體免疫能力等功能。