提高L-蘋果酸發(fā)酵效率的生物工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110558249.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113278658A 公開（公告）日 2021-08-20
申請公布號 CN113278658A 申請公布日 2021-08-20
分類號 C12P7/46（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 薄文文;來鳳堂;李樹標;鄭世濤;劉建陽;劉晶晶 申請（專利權(quán)）人 山東阜豐發(fā)酵有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 276600山東省臨沂市莒南縣城淮海路西段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領域，具體涉及提高L?蘋果酸發(fā)酵效率的生物工藝，具體包括：按照米曲霉種子液∶發(fā)酵罐培養(yǎng)基為1∶10的體積比例轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐中培養(yǎng)，溫度33℃，培養(yǎng)48h，然后添加碳酸鈣和納他霉素，繼續(xù)發(fā)酵36h，然后控制溫度為39℃，壓強為2個大氣壓，保溫保壓發(fā)酵12h，停止發(fā)酵，得到蘋果酸發(fā)酵液。本發(fā)明工藝提高了發(fā)酵效率。