一種山茶籽蛋白肽及其制備方法和其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310412144.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103484517B 公開（公告）日 2016-03-02
申請公布號 CN103484517B 申請公布日 2016-03-02
分類號 C12P21/06(2006.01)I;A61K38/01(2006.01)I;A61P3/10(2006.01)I;A61P39/06(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 鄒遠東 申請（專利權(quán)）人 武漢九生堂生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 北京紀凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 鄒遠東;武漢九生堂生物科技股份有限公司
地址 430071 湖北省武漢市武昌區(qū)民主路786號華銀大廈2102室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種山茶籽蛋白肽及其制備方法與應(yīng)用。該山茶籽蛋白肽是按照包括下述步驟的方法制備得到的：采用芳香水果植物復(fù)合蛋白酶對山茶籽分離蛋白粉進行酶解反應(yīng)，得到所述山茶籽蛋白肽。其相對分子質(zhì)量主要在0～1000Da之間，均由2～9個氨基酸組成。本發(fā)明所提供的山茶籽蛋白肽小肽含量高、風(fēng)味獨特、無苦味、不需脫苦，可作為醫(yī)藥原料以及食品添加劑用于制備抗氧化、清除自由基、降血壓、降血糖、降血粘，提高高密度脂蛋白的產(chǎn)品，如藥品、保健品、食品等。本發(fā)明制備山茶籽蛋白肽的方法變廢為寶、變垃圾為高科技產(chǎn)品，工藝簡單、投資少、見效快、經(jīng)濟效益高，是適宜于工業(yè)化生產(chǎn)的方法。