一種菊花浸膏的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710271005.1 申請日 -
公開（公告）號 CN107410808A 公開（公告）日 2017-12-01
申請公布號 CN107410808A 申請公布日 2017-12-01
分類號 A23L2/385(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23P30/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 史亞東 申請（專利權(quán)）人 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司;江南大學(xué)
地址 239000 安徽省滁州市滁寧路2628號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種菊花浸膏的制備方法，包括醇提、過濾、濾渣再次水提、過濾、濃縮浸膏，本發(fā)明針對菊花風(fēng)味容易散失的問題，提出了兩步提取法，首先是進(jìn)行揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的提取，采用乙醇進(jìn)行抽提，其醇提物直接作為配方使用；然后再進(jìn)行水提，優(yōu)選選擇逆濃度梯度，并結(jié)合真空濃縮工藝獲得水提浸膏，作為配方物質(zhì)之一；采用上述兩步提取工藝，可以獲得菊花醇提物和水提物兩種提取物，其中水提物主要提供飲品的主體滋味和營養(yǎng)物質(zhì)，醇提物主要提供菊花的主體風(fēng)味。